雙乙酸鈉具有防霉、防腐、保鮮、促生長、酸味*，肉制品的內(nèi)外防腐。

添加量：肉制品添加量0.15-0.3％；豆制品、飲料、果茶、面包、糕點(diǎn)、醬油等添加量0.15-0.4％。

應(yīng)用：烘焙面制品，肉灌制品，豆乳制品，果醬。罐頭，調(diào)味品。